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アルコール度:14%
畑: | 土壌は表面に粘土質を含むシルト質土壌(タパス) |
醸造: | 手摘みで収穫後、ブドウが15kg入る小さなケースに入れ、 3~5度で48時間の低温貯蔵。1回目と2回目に収穫したブドウを別々に発酵させ、その後ブレンド。(22~25℃で15日間発酵させる)4~6年使用した300Lのフレンチオークで4~6ヶ月間熟成。 |
受賞歴:
◇Guia Penin
・89pt(2016)
・87pt(2017)
◇Wine Spectator
・90pt(2017, 20)
・87pt(2018)
◇JANSIS ROBINSON
・16.0 /20pt(2017,18)
◇JAMES SUCKLING
・90pt(2019, 22)
◇ワインコップレックス主催 Wine Pairing Conteste 2021
・ラム ベストバリュー賞(2017)