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アルコール度 :13%
畑: | 砂利、小石が多い土壌で栽培。 |
醸造: | 樹齢40年の畑のブドウを手摘み。皮を破砕後に低温で浸漬。プレス後1日静置した透明な果汁を天然酵母で低温発酵。その後、シュールリー状態で3か月熟成。 |
受賞歴:
◇Guia Penin
・90pt(2022)
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